Empieza aquí
1. Cuando llegues a casa con tu Miki, abre la tapa y cúbrela sin apretar para que se ventile. Si se mantiene sellada durante mucho tiempo, puede acumularse presión en el interior y desbordarse o volverse alcohólica.
2. Consérvelo refrigerado con una tapa suelta o una gasa encima. No se estropeará si se deja a temperatura ambiente. Esto acelerará la fermentación, haciendo que se agrie más rápido.
3. O bien, congélelo si desea conservarlo por más tiempo y suspender su fermentación.
¡Disfrutar!
Para preguntas y respuestas más específicas, siga leyendo.
Preguntas frecuentes
-
Recomiendo consumir el frasco aproximadamente dos semanas después de abrirlo. Seguirá fermentando lentamente en el refrigerador y con el tiempo adquirirá un sabor ácido. Si tiene mal olor o sabor, deséchelo. Si se conserva adecuadamente, Miki puede durar meses e incluso años en el refrigerador, a menos que se contamine.
-
No existe una dosis específica recomendada, ya que no se trata de un suplemento. Puede comenzar con unas cucharadas o media taza al día. Su cuerpo sabrá cuánto y cuándo lo necesita. Por favor, use el sentido común. Si tiene el estómago sensible, no beba Miki frío en grandes cantidades, como si fuera un vaso lleno de agua con hielo. Comience poco a poco si es la primera vez que consume alimentos fermentados.
-
¡Cuando quieras! Me gusta tomarlo por la mañana. A veces lo tomo durante el día cuando necesito un extra de energía o incluso antes de acostarme para relajarme. Para facilitar la digestión, puedes probar a tomar un poco de Miki con las comidas.
-
¡Sí! Si lo congelas, la actividad de los probióticos se suspenderá. Durará mucho más tiempo sin agriarse. Descongélalo a temperatura ambiente o en el refrigerador. No lo descongeles en el microondas ni con calor. Los probióticos mueren a temperaturas superiores a 50 °C (122 °F).
-
Puede ocurrir. Por eso, Miki solo debe llenarse hasta la mitad o dos tercios del recipiente. Miki necesita respirar. Si la tapa se mantiene bien cerrada, puede acumularse presión dentro del frasco y reventar. Para evitarlo, afloje la tapa en todo momento dentro del refrigerador y revuelva de vez en cuando para que salga el aire. Dejar que Miki respire también evitará la fermentación alcohólica.
-
Puedes comer/beber Miki como si fuera yogur. Añádelo a tu batido, cómelo con fruta, prepara yogur, úsalo en tus recetas de repostería o cocina (sopas, aderezos, etc.). ¡Las posibilidades son infinitas! ¡Sé creativo! Al aplicar calor, las enzimas y los probióticos de Miki se destruyen. Sin embargo, seguirá alimentando las bacterias beneficiosas de tu intestino.
Si te gustaría aprender diversas recetas y usos de Miki, consulta los próximos cursos con Tomoko.
-
Miki es apto para todas las edades y se recomienda especialmente cuando se necesita energía extra para el rendimiento o la recuperación. Es sin gluten, de origen vegetal y de fácil digestión. Cada persona es diferente. Escucha a tu cuerpo. Consulta a tu médico si tienes alguna duda.
Información adicional y consejos sobre Miki
El miki es una bebida fermentada tradicional, no un suplemento ni un medicamento, aunque ha sido transmitido como una forma de oración o servicio comunitario por las sacerdotisas, y se le atribuyen notables beneficios para la salud.
Si tiene algún problema de salud, consulte con su médico. Si desea probarlo, hágalo bajo su propia responsabilidad.
Tomoko es instructora y promotora certificada de Miki, la primera y única en Estados Unidos, formada con su maestra Masayo Tamachi. Para que el Miki sea potente y sabroso, requiere no solo conocimiento y habilidades, sino también una pureza absoluta en su intención y un buen microbioma. Te sorprenderá probar el Miki preparado por diferentes personas; cada uno tiene un sabor completamente único. Un Miki bien hecho dura meses e incluso años sin estropearse, manteniendo su frescura y consistencia. Si no se prepara correctamente, tendrá un olor y una apariencia desagradables. Incluso si no está enmohecido, tendrá un sabor extraño o insípido. Un buen Miki tiene un aroma a manzana o uva y un sabor sutilmente ácido y efervescente. La mayoría de las personas experimentan una sensación de bienestar instantánea con una cucharada de Miki.
